Das beste indische Restaurant für saisonale regionale Gerichte ist das Pali Hill. Das Restaurant ist nach einem der ältesten Viertel von Mumbai benannt und bietet fein abgestimmte regionale Gerichte aus allen Ecken des Landes. Man kann auf der Terrasse auf der Straßenseite sitzen oder sich unter bunten Kissen im Art Deco-inspirierten Interieur gemütlich machen und die speziell in Indien in Auftrag gegebenen Kunstwerke bewundern. Zu empfehlen ist ein alkoholhaltiger Lassi, ein erfrischendes Getränk aus Joghurt, Honig und frischen Mango, gemischt mit einem Schuss Rum. Begleiten Sie Ihren Drink mit Papadi Chat, knusprig und mit gewürztem Joghurt, roten und gelben Tomaten, Granatapfel, Minze und Tamarinden-Chutney, eine elegante Variante des klassischen Poppadoms mit Chutneys und eingelegtem Gemüse. Ein weiterer kleiner Teller, den man probieren sollte, ist der Hara Kebab, eine Falafel-ähnliche Kombination aus grünen Erbsen und Spinat mit Tamarinden-Chutney zum Dippen.
Das Menü von Pali Hill ändert sich alle paar Monate, um frische Gerichte der Saison zu garantieren. Zu empfehlen ist der Seehecht, der in Bananenblättern gedünstet wird und mit roher Mango, Minze, Koriander und Limette serviert wird, der Star des Abends, perfekt kombiniert mit saisonalem gegrilltem Spargel mit Pahadi Bhaang Jeera (Hanfsamen) Chutney. Fleischesser sollten das klassische langsam gekochte Suffolk Lamm Biryani nicht verpassen, das mit einem weichen, aber knusprigen Ghee-gestreiften Sauerteig-Roti aufgetupft wird. Zum Abschluss können Sie den Mangokäsekuchen genießen, bei dem die leichte Mousse auf dem krümeligen Keksboden einfach köstlich ist. Oder entscheiden Sie sich für das Passionfruit Gola, gehobeltes Eis mit einem süßen Geschmackserlebnis, ideal zur Reinigung des Gaumens. Adresse: Pali Hill, 79–81, Mortimer Street, London, England, W1W 7SJ Webseite: palihill.co.uk.
